RenkliDusler
Active member
bu biçimde Limonlu Cupcakeler Daha Evvel Görülmedi (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
Keki için
Not EkleTanımı Yazdır
Keki için
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 büyük çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı kadar un
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı kadar sarı besin boyası
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 2-3 yemek kaşığı limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda oda ısısındaki sütün içerisine 2 yemek kaşığı limon suyunu ekleyip yarım saat bekletelim. ( butter milk yapıyoruz bı kekimizin daha yumuşak ve kadifemsi dokusunun olmasını sağlıyor.
- Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpalım yağ, şeker sütü ekleyip karıştıralım.
- Un ve kabartma tozunu ekleyelim. Unu denetimli ekleyelim kalan materyalleri ekleyip çırpalım.
- Muffin kalıplarına dökelim toplamda 15 adet çıkıyor. Evvelden ısıtılmış 160- 170 derecede hayli kızartmadan pişirelim.
- Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Limon kabuğu ve limon suyu hariç öbür gereçleri karıştıralım ve ocağa alalım.
- Krema katılaşınca altını kapatalım ve limon suyu ve kabuğunu ekleyelim. (tam yağlı süt kullandığım için krema beyefendi tereyağ kullanmadım.
- 1 tatlı kaşığı tereyağ yahut yarım çay bardağı krema ekleyebilirsiniz) krema pişince arasa karıştıracaksın kabuk tutmasın üzeri soğuyunca üzerini kapatıp dolaba kaldıralım.
- Kek pişince üzerini bezle kapatıp en az 5 saat dinlendirelim. Çabucak yaparsanız hamurlaşma yapabilir.
- Kekin içerini biber oyacağıyla çıkardım. Çıkardığımız kesimleri robottan geçirelim.
- Kekin içerisine krema koyalım ve üzerine sürelim kek modüllerine bulayalım. 1-2 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun… Detaylı tanımı aşağıdaki görüntüden izleyebilirsiniz… birbirinden hoş tarifler için youtube’a kanalıma abone olmayı unutmayın
