RenkliDusler
Active member
Teremyağlı Orman Meyveli Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
️tabanı için:
Not EkleTarifi Yazdır
️tabanı için:
- ️250 gram yulaflı lifli bisküvi
- ️85 gram teremyağ
- ️6 adet yumurta
- ️200 ml krema
- ️150 gram toz şeker
- ️500 gram labne peyniri
- ️3-4 yemek kaşığı tam buğday unu
- ️1 çay bardağı orman meyveleri suyu
- ️2 yemek kaşığı orman meyveleri posası
- ️500 gram orman meyveleri (taneleri)
- ️1 çay bardağı orman meyveleri reçeli
- ️24 cm kelepçeli kek kalıbı
- ️Yağlı kağıt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kullanılacak 24 cm çapındaki kelepçeli kalıp alınır ve iç kısmının her yerine uygun boyutlarda yağlı kağıt kesilir ve yerleştirilir. Kenarları da yağlı kağıt ile kaplanır.
- Yulaflı lifli bisküviler basitçe hal verilmesi için rondodan geçirilir.
- Teremyağ ocakta eritilip bisküvi kesimlerinin üzerlerine eklenir ve birkaç dakika daha rondodan geçirilir.
- Harmanlanan gereçler kalıba aktarılır ve el ile yahut bir spatula ile güzelce yaydırılarak düzeltilir. Düzlenir. Tabanı bu biçimdelikle hazır olmuş olacaktır.
- Dinlenip kendini toplaması için de 30 dakika buzdolabında bekletilir.
- O sırada da derin ve büyük bir çırpma kasesine yumurtalar kırılır.
- Toz şeker de ek edildikten daha sonra pofidik krema kıvamına gelene kadar materyaller mikser ile yaklaşık 10 dakika çırpılır.
- Kıvam aldıktan daha sonra içerisine krema ek edilir ve 5 dakika çırpılır.
- daha sonrasında da labne peyniri ek edilir ve karıştırılarak mikser ile 5 dakika daha çırpmaya devam edilir.
- Son olarak da un ek edilir.
- Orman meyveleri suyu ve posası da ek edildikten daha sonra 3 dakika daha mikser ile çırpılır.
- Akışkan bir kıvam elde edilmelidir.
- 30 dakika sonunda buzdolabında kıvam alan bisküvi tabanı çıkarılır ve hazırlanan cheesecake karışımı üzerine yavaşça dökülür.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında alt-üst fansız ayarda, orta kısımda 1 saat 30 dakika müddetince pişirilir.
- Pişirirken üzerinin çatlamaması için de fırın içine ısıya güçlü kaplarda su konur. O biçimde pişirilir.
- Piştikten daha sonra fırının kapağı açılmamalıdır. Bütün ısı ayarları kapatılır ve o biçimde kıvam alması için 30 dakika daha dinlenmeye bırakılır.
- Toplamda 2 saat sonunda fırından çıkarılır.
- Oda ısısına gelmesi için dinlenmeye bırakılır.
- O sırada soğuduktan daha sonra orman meyvelerinden oluşan reçel, cheesecake üzerine yavaşça dökülür.
- Üzerine de orman meyveleri taneleri dizilir.
- Dilimlenir ve servis tabağına alınır.Herkese afiyet olsun????***detaylar için @mutfaktakikimyagerr instagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.