RenkliDusler
Active member
Isırgan Otu Yemeği Tanımı İçin materyaller
- 500 gr ısırgan otu
- Mısır unu (istenilen kıvama göre eklenecektir)
- Tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Isırgan otu ellere eldiven giyilerek dikkatli bir biçimde ayıklanır. Sert olmayan yapraklarda kullanılabilir.
- İnce kıyılan ısırgan otu kaynar suda haşlanır.
- Haşlanınca ısırgan otları kenara alınır ve haşlama suyunda 1 bardak ayrılır, kalan su acı tat vereceği için kullanılmaz.
- Isırgan otları tencereye alınır, üzerine bir bardak haşlama suyundan 1 bardak sıcak suda eklenir.
- Mısır unu kıvam alana kadar koyulur bir yandan karıştırılır.
- İstediğiniz kıvama geldiğinde altı kapatılır.
- Farklı bir tencerede tereyağı eritilir, içine ezilmiş sarımsak eklenir. Çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun.
- Isırgan otu yemeğinin 100 gramı 60, bir porsiyonu ise yaklaşık 170 kaloridir.