RenkliDusler
Active member
Tepside Malaga Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 7 adet muz
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 200 ml sıvı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 80 gr sütlü çikolata
- 80 gr bitter çikolata
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 yumurta sarısı
- 50 gr tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- Çekilmiş fındık
- Antep fıstığı tozu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Yumurtaları şekerle birlikte köpürene kadar yeterlice çırpalım. Kek için olan tüm materyalleri ekleyip mikserle çırpalım.
- Yağladığımız dikdörtgen borcama hamuru döküp iki üç kere tepsinin tabanını hafifçeçe tezgaha vurup içerisindeki havanın çıkmasını sağlayalım. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.
- Kekimiz pişerken ganajı hazırlayalım. Kremayla tereyağını tavaya alıp ısıtalım, ısınan kremanın içerisinde çikolataları eritelim (Krema kaynamasın)
- Ganajımızı bir kenarda soğutmaya bırakalım, soğurken orta ara karıştıralımki üstü kurumasın.
- Bu ortada kek pişince fırından alıp birinci sıcağı çıktıktan daha sonra kürdanla delikler açıp sütle ıslatalım.
- Şimdide pastacı kremasını hazırlayalım. Krema için tüm materyalleri karıştırıp (Vanilya hariç) kaynayana kadar tel çırpıcıyla karıştıralım. Krema piştikten daha sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyip yeniden karıştıralım.
- Kremamız piştikten daha sonra ıslattığımız kekin üzerine kremayı spatula sayesinde yayalım. Soyup ikiye böldüğümüz muzları yan yana yerleştirelim üzerlerine yavaşça bastıralımki düzgünce sabitlensin.
- Tüm muzlarıda yerleştirdikten daha sonra üzerlerine ganajı dökelim. Tüm tepsiye eşit biçimde yayalım ganajı ve ortalarına fındık kırıkları üzerlerine fıstık tozu döküp en az 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun ????.