Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi

[RenkliDusler]

Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi Tanımı İçin Malzemeler

• 1,5 paket kedi lisanı bisküvisi

Bisküvileri batırmak için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram teremyağ
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket vanilya

Meyveli sosu için:

• 6-7 adet çilek
• 1 su bardağı vişne (meyveleri dondurulmuş olarak da kullanabilirsiniz)
• 1 çay bardağı su
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı toz şeker

Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlamak için tencereye şekeri ve yumurta sarısını alarak uygunca karıştıralım ve birbirine yedirelim. Yavaş yavaş sütü ekleyelim ve sürekli çırpalım.
2. Şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve süt kaynamadan altını kapatıp kenara alalım. Yani buradaki amaç sütü kaynatmak değil yalnızca şekerin erimesini sağlayacak kadar ılıtmak.
3. Ayrı bir tencerede teremyağı eritelim ve üzerine çabucak unu ek ederek kavuralım yalnızca kokusu çıkana kadar 1-2 dakika. Dikkat edelim unun rengi değişmesin yavaşça kısık ateşte olması önemli.
4. hafifçe kavrulan una yavaş yavaş süt karışımını ek edelim. Burada dikkat edilmesi gereken püf nokta sütü birden ek etmemek.
5. 3 seferde yavaş yavaş ek ederek topaklaşmayı engelleyelim. (topaklaşma olursa blender eziciden dayanak alabiliriz. )
6. daha sonrasında kısık ateşte sürekli karıştırarak pişmesini sağlayalım. Göz göz olup koyulaşınca vanilyayı ekleyerek altını kapatalım.
7. Kedi lisanı bisküvilerini ortadan ikiye keselim.
8. Süt ve toz şeker karışımına fazlaca süratli bir biçimde batırıp çıkartarak kavanozlara dizelim.(çabuk eriyen bir bisküvi olduğu için biraz süratli hareket etmek gerekiyor. ).
9. Her kavanoza toplamda 2,5 adet bisküvi gidiyor.
10. Bisküvileri yerleştirdikten daha sonra muhallebisini ek edelim ve meyveli sos için kavanozların üzerinde bir parmak boşluk bırakalım.
11. Muhallebimiz bitene kadar bu sürece devam edelim.
12. Son olarak meyveli sosumuzu hazırlayalım.
13. Tüm gereçleri sos tenceresine alarak orta ateşte pişirmeye başlayalım.
14. Sosumuz kaynayıp yoğunlaşınca altını kapatalım ve biraz ılıdıktan daha sonra kavanozlara paylaştıralım.
15. Ve tatlılarımızı 1 gece dinlendirmek üzere buzdolabına kaldıralım.
16. 1 gece dinlendiğinde fazlaca daha lezzetli oluyor lakin aciliyetiniz var ise 2-3 saat dinlendirmekte kâfi olabilir.
17. Kedidilli saray muhallebimizi dolapta dinlendirdikten daha sonra dilediğimiz biçimde süsleyerek servis edebiliriz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
    
    (bu tanım ile toplamda 6 kavanoz çıktı. ).

Teremyağlı Kedidilli Saray Muhallebisi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı